Экструдирование соломы, сена и травы.

Сейчас в преддверии сенокоса многие задаются вопросом – как удешевить корма, где и как сэкономить.
Очень популярна тема экструдирования травы, сена и соломы.

Сразу скажем – да в экструдер можно добавить не более 15-20% сена или соломы, траву – только после сушки.

НО – есть НО! Обработка такого растительного сырья и затраты энергии, времени и запчастей – будет совершенно не оправдана. Давайте разберем почему?

Простыми словами экструдер приготавливает сырье - "варит его". Пример, как и мы с вами - не можем есть сырой картофель - а вот жаренный, вареный, печеный - с большим удовольствием!

Технология экструдирования воздействует активно на сложные углеводы (крахмал и полисахара), белковые молекулы. Такой состав мы и видим в зерновых, бобовых – не правда ли? Но сено/солома не может этим похвастаться! В составе соломы содержание крахмала равно нулю - и даже не приводится в таблице!

Пшеница (химический состав) - зерно и солома - сравнение

Показатели	Пшеница
	зерно	солома
Кормовые единицы	1,25	0,21
Обменная энергия (КРС), МДж	11,2	5,3
Обменная энергия (свиньи), МДж	11,7	4,77
Обменная энергия (овцы), МДж	11,1	5,57
Сухое вещество, г	850	850
Сырой протеин, г	113	33
Переваримый протеин (КРС), г	94,8	6,2
Переваримый протеин (свиньи), г	93,6	-
Переваримый протеин (овцы), г	81,2	6,51
Лизин, г	3,5	0,89
Метионин+цистин, г	3,2	0,99
Сырая клетчатка, г	27,2	376
Крахмал, г	567	-
Сахара, г	41,2	1,19
Биологические экстрактивные вещества (БЭВ), г	671	371
Сырой жир, г	20,8	13
Кальций, г	0,7	3,2
Калий, г	6,9	8,9
Фосфор, г	2,6	0,6
Магний, г	1,1	1,3
Натрий, г	1,3	0,7
Железо, г	74,6	105
Медь, мг	5,1	5,1
Цинк, мг	25,9	6
Марганец, мг	37,1	60
Кобальт, мг	0,05	0,34
Йод, мг	0,1	0,49
Каротин, мг	1,2	5
Витамин D (кальциферол), тыс. МЕ	-	40

 

Химический состав соломы разных культур
Содержание в 1 кг соломы

 

Культура	Сырой протеин	Сырой жир	Сырая клетчатка	БЭВ	Сырая зола	корм. ед.	Переваримого протеина, г
Ячмень	4,6	1,8	33,6	39,2	5,8	0,35	12
Овёс	4	1,9	34,3	39	5,8	0,31	12
Просо	6,8	2	27,8	40,6	6,8	0,4	24
Рожь	3,6	1,5	37,3	39,6	3	0,23	7
Пшеница яровая	4,4	1,6	34,2	36,8	6	0,22	11
Пшеница озимая	4,5	1,6	36,7	36,8	5,4	0,2	8

 

Экструдер создает определенные химические и физические условия-процессы следствием которых будет разрушение БОЛЬШИХ молекул – до более мелких – которые могут успешно перевариться в желудочно кишечном тракте животного. Если таких веществ нет в исходном сырье – то смысл экструдировать такое сырье?

Сено и солома состоит из клетчатки – пищевая ценность ее минимальна для моногастричных животных. Скажем так – там почти ничего нет – того – из чего организм может получить питательные вещества и потратить их на свои физиологические нужды – рост, жизнь и продуктивность.

Клетчатка не переваривается и является балластным веществом для моногастричных животных. Нужна им в ограниченном количестве - для поддержки моторики кишечника.

Полигастричные животные. Клетчатка нужна и важна в кормлении КРС - микрофлора рубца "живет" на ней  - производя летучие жирные кислоты - из которых далее уже образуется белок.

НО и тут есть НО. 
Корова привыкла жевать, пережевывать, отрыгивать... и она с удовольствием будет поедать сено зимой и все ее этапы перемещения пищевых масс между ее желудками будут происходить правильно. Зачем экструдировать для нее сено и солому? Заметим так же -  экструдирование разрушит частично витамины  - те еще и ухудшит состав! Если мы не получим выгоду - нет смысла и экструдировать сено и солому.

Экструдированными кормами "богатыми по составу" кормят КРС, МРС -  им заменяют половину концентрированных кормов - те вводят в рацион экструдированные не более 25%.